lunes, 5 de septiembre de 2011

Brandi o coñac


“Brandi” es la adaptación gráfica propuesta para la voz inglesa brandy (/'brændɪ/), que a su vez proviene del neerlandés “brandewijn”, que quiere decir “vino quemado”, es decir, que es un licor destilado a partir del vino. La idea se le ocurrió en 1512 a un comerciante holandés, quien se dio cuenta de que podía transportar más vino en cada barril si eliminaba previamente el agua, añadiéndola posteriormente cuando llegara a su destino. En la actualidad, según la normativa europea, es el nombre que se da comercialmente a todo tipo de “coñac” elaborado fuera de Francia, que es de donde proviene (concretamente en el cálido terreno calizo cercano a la ciudad de Cognac /kƆɲak/), ese ‘aguardiente de graduación alcohólica muy elevada, obtenido por la destilación de vinos flojos y añejado en toneles de roble’.

No hay comentarios: