lunes, 13 de junio de 2011

Fuagrás / paté


Voces francesas ambas, la primera adaptada de “foie-gras” /fwaɡʀɑ/ (literalmente, hígado graso o gordo), y la segunda de “pâté” /pɑte/ (pasta comestible, untable, hecha a base de carne o hígado, generalmente de cerdo o aves). Son términos casi equivalentes, con la diferencia de que “foie-gras” es exclusivamente de hígado de ave o de cerdo.

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